Những thực phẩm mà bệnh nhân viêm gan B nên tránh

Viêm gan B

Viêm gan B

Hàng năm có đến hàng trăm ngàn người người tử vong vì biến chứng xơ gan và ung thư gan do viêm gan B gây ra. Để tăng thời gian hồi phục cho lá gan, bên cạnh việc theo dõi và điều trị thường xuyên thì người bị viêm gan B cũng cần lưu ý hạn chế các thực phẩm có thể gây nguy hại cho gan trong chế độ ăn uống hằng ngày.

Vì sao viêm gan B cần phải chú ý đến chế độ ăn uống?

Trong các bộ phận của cơ thể, gan đóng vi trò rất quan trọng, được xem là nhà máy lớn nhất trong cơ thể khi đảm nhiệm hàng trăm chức năng, nhiệm vụ cùng 1 lúc và hoạt động dường như là thường xuyên, liên tục. Bởi thế, khi mắc bệnh về gan, chế độ ăn uống không phù hợp sẽ làm bệnh lý càng nặng thêm. Chế độ ăn uống củ bệnh nhân lúc này có vai trò rất lớn trong việc điều trị.

Chế độ ăn uống của người viêm gan B cần có sự cân đối giữa các thành phần như: đường, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, việc điều tiết công việc với nghỉ ngơi, luyện tập thể dục thể thao phù hợp với sức khỏe cũng hết sức cần thiết nhằm giúp bệnh mau hồi phục.

Tuy nhiên, người mắc bệnh viêm gan B không phải kiêng ăn quá mức, có thể tham khảo bác sĩ – chuyên gia để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng phù hợp cũng như dễ hấp thu và giảm tải cho gan. Về cơ bản, bệnh nhân viêm gan B không nên ăn những thực phẩm dưới đây:

Người bệnh viêm gan B cần kiêng bia, rượu

Rượu, bia là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ung thư gan, đặc biệt người bị viêm gan B cần loại bỏ ngay đồ uống này ra khỏi danh sách. Rượu bia là những chất có chứa nồng độ cồn và độc tố cao, những chất này khi vào cơ thể được xem như chất độc và được đào thải qua gan. Khi bị nhiễm viêm gan B thì các chức năng gan đã bị suy giảm nên khi uống rượu gan sẽ khó có thể thanh lọc hết các độc tố có trong rượu bia.  

Bia làm tổn thương gan

Các độc tố này làm tế bào Kupffer – đại thực bào nằm ở xoang gan, bị kích hoạt quá mức sản xuất các chất gây viêm như Leukotriene, Interleukin, TNF-α, TGF-β …. Trong đó, đặc biệt là TGF-β, yếu tố kích hoạt tế bào hình sao sản sinh mô sợi, sẽ khiến bệnh viêm gan B diễn tiến thành xơ gan nhanh hơn.

Nếu như tình trạng này thường xuyên xảy ra sẽ làm cho người bệnh viêm gan B gia tăng những biến chứng không tốt về gan như gây bệnh xơ gan, xơ gan cổ chướng hay thậm chí là ung thư.

Nội tạng động vật, đồ chiên xào là thứ mà người viêm gan nên hạn chế tối đa

 

Nội tạng động vật như: dạ dày, dồi, óc, tim, gan, lòng heo là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, bệnh nhân viêm gan B thì nên cẩn thận với chúng. Vì nội tạng động vật  chứa nhiều cholesterol, không tốt cho người có vấn đề sức khỏe liên quan đến gan.

nội tạng động vật - lòng lợn

Cùng với đó, người bệnh viêm gan cũng hạn chế các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ vì chúng chứa nhiều axit béo no gây khó tiêu và nguy hại cho gan; làm cho gan phải tiết nhiều mật hơn để phân hủy chất béo.

Vì vậy, người bị nhiễm viêm gan B nên từ bỏ các món ăn chế biến từ nội  tạng động vật, hạn chế các món chiên xào dùng nhiều dầu mỡ, dù đó có là món khoái khẩu.

Bệnh viêm gan B nên kiêng đồ ăn chứa nhiều gia vị có tính cay, nóng

Gia vị giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích chúng ta ăn nhiều hơn, thế nhưng đối với người mắc bệnh viêm gan B thì nên hạn chế. Đồ ăn nhiều gia vị có tính nóng, cay gây kích thích niêm mạc dạ dày.

Không chỉ dừng lại ở thành dạ dày mà đây còn là nguyên nhân làm ức chế sự bài tiết, thải độc của gan.  Ngoài ra, các món ăn được chế biến với nhiều gia cay,nóng dễ làm cho tế bào gan của người bệnh viêm gan B bị biến đổi, hoại tử, làm bệnh nặng thêm

Gia vị cay nóng - ớt

Nếu bị viêm gan B hoặc có nguy cơ bị viêm gan, nên kiêng ăn những món cay và dễ kích thích như ớt, hạt tiêu,…

Giảm ăn món mặn trong thức ăn của người viêm gan B

Các món ăn quá mặn là nguyên nhân khiến bệnh viêm gan trở nên trầm trọng, có thể chuyển từ viêm gan B đến xơ gan.

Natri có trong muối chính là “thủ phạm” âm thầm đẩy nhanh viêm gan B diễn tiến thành xơ gan, biểu hiện cụ thể đó là các triệu chứng phù nề. Cơ chế phù được xác định là do cơ thể bị giữ nước khiến tim phải làm việc nhiều hơn để bơm máu thông qua hệ thống mạch máu. Vì thế, người bị viêm gan B không nên ăn quá mặn vì muối có khả năng tích giữ nước trong cơ thể.

Mối mặn ảnh hưởng gan

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng phù hợp, người viêm gan B cần chú ý nghỉ ngơi đầy đủ, tập luyện bài tập thể thao phù hợp, tránh thức quá khuya, không tự ý dùng thuốc tân dược khi chưa có lời khuyên của bác sĩ. Đồng thời, chủ động chống độc, bảo vệ gan bằng các tinh chất thiên nhiên quý đã được kiểm chứng lâm sàng về tính an toàn, hiệu quả.

Trả lời